SOE,iNewsTTU.id-- Kolaborasi Universitas San Pedro (UNISAP) dan Universitas Nusa Cendana (UNDANA) melalui Program Kosabangsa menghadirkan solusi bagi masyarakat Desa Oinlasi, Kecamatan Mollo Selatan, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Nusa Tenggara Timur.
Program yang berlangsung pada 30 Oktober hingga 3 November 2026 ini tidak hanya menghadirkan teknologi penyediaan air bersih berbasis tenaga surya, tetapi juga memperkenalkan pengolahan pangan lokal untuk meningkatkan nilai tambah hasil pertanian dan mendukung upaya pencegahan stunting.
Kegiatan bertajuk Optimalisasi Sistem Distribusi Air Bersih Hemat Energi Berbasis Tenaga Surya dan Diversifikasi Pangan Lokal Melalui Pemberdayaan Kelompok Tani dan PKK untuk Penurunan Stunting di Desa Oinlasi TTS tersebut melibatkan Kelompok Tani Taeto dan kelompok PKK Desa Oinlasi sebagai mitra utama.
Program ini dirancang untuk menjawab sejumlah kebutuhan dasar masyarakat melalui pendekatan terpadu, mulai dari penyediaan akses air bersih, peningkatan keterampilan pengolahan pangan, edukasi kesehatan keluarga hingga penguatan kemampuan masyarakat dalam mengelola sarana yang diberikan.
Salah satu bentuk nyata pelaksanaan program adalah pemasangan Sistem Penyediaan Air Tenaga Surya (SPATS) yang memanfaatkan energi matahari untuk mendukung distribusi air bersih bagi masyarakat.
Selain instalasi SPATS, tim juga memasang filter air berbasis resin kation dan wastafel sebagai fasilitas pendukung penyediaan air sekaligus membangun kebiasaan hidup bersih dan sehat di lingkungan keluarga.
Penerapan teknologi tersebut diharapkan dapat membantu masyarakat memperoleh akses air bersih dengan sistem yang lebih hemat energi dan dapat dikelola secara mandiri oleh kelompok masyarakat.
Olah Singkong Jadi Produk Pangan Bernilai Tambah
Tidak hanya berfokus pada persoalan air bersih, program Kosabangsa UNISAP-UNDANA juga menyasar penguatan ketahanan pangan keluarga melalui diversifikasi pangan lokal.
Dalam kegiatan ini, masyarakat diperkenalkan dengan pengolahan bahan pangan berbasis MOCAF (Modified Cassava Flour) atau tepung singkong termodifikasi.
Untuk mendukung proses produksi, tim menyediakan sejumlah peralatan berupa mesin press elektrik, alat pengering, alat pengiris, dan mesin penepung MOCAF.
Peralatan tersebut diharapkan dapat membantu Kelompok Tani Taeto dan PKK mengembangkan potensi pangan lokal menjadi produk olahan yang lebih beragam dan memiliki nilai ekonomi.
Tidak berhenti pada pengenalan teknologi, peserta juga mengikuti praktik langsung pembuatan tepung MOCAF, Cookies MOCAF Kelor Kacang Hijau, serta Brownies MOCAF Cokelat.
Melalui pelatihan tersebut, masyarakat memperoleh pengetahuan baru tentang cara mengolah bahan pangan lokal menjadi produk yang lebih menarik, sekaligus membuka peluang pengembangan usaha produktif berbasis potensi desa.
Diversifikasi pangan ini juga menjadi salah satu langkah untuk memperluas pilihan konsumsi keluarga dengan memanfaatkan bahan pangan lokal yang tersedia di lingkungan masyarakat.
Perkuat Pengetahuan Kesehatan dan Kemandirian Kelompok
Untuk memastikan teknologi dan keterampilan yang diberikan dapat dimanfaatkan dalam jangka panjang, tim pelaksana turut menggelar pelatihan pengoperasian SPATS dan filter air.
Masyarakat juga mendapatkan edukasi mengenai perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS), khususnya terkait kebersihan diri, sanitasi, serta pentingnya lingkungan sehat dalam mendukung kesehatan keluarga.
Pada sisi pengembangan usaha, peserta dibekali keterampilan membuat label kemasan agar produk olahan memiliki identitas dan tampilan yang lebih menarik.
Pendampingan juga diberikan kepada kelompok pengelola KP SPAM-Pertanian terkait tata kelola pemanfaatan sarana air. Sementara untuk produk pangan lokal, tim membantu kelompok mitra dalam proses pengurusan Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT) serta pembuatan media sosial sebagai sarana promosi dan pemasaran.
Dengan demikian, program ini tidak hanya meninggalkan fasilitas fisik, tetapi juga membangun kemampuan masyarakat dalam mengoperasikan teknologi, mengembangkan produk, dan memperluas peluang ekonomi.
Pemerintah TTS Apresiasi Kolaborasi Perguruan Tinggi
Staf Ahli Bupati TTS Bidang Ekonomi dan Pembangunan, Drs. Yerry Otte Nakamnanu, M.Si., mengapresiasi kolaborasi perguruan tinggi, pemerintah, dan masyarakat dalam menghadirkan solusi yang menyentuh kebutuhan dasar warga.
Menurutnya, keberhasilan program tidak hanya dilihat dari pembangunan fasilitas, tetapi juga bagaimana masyarakat dapat mengelola dan memanfaatkan sarana tersebut secara berkelanjutan.
“Program ini menunjukkan bahwa kolaborasi perguruan tinggi, pemerintah, dan masyarakat dapat menghadirkan solusi yang menyentuh kebutuhan dasar warga. Kami berharap sarana air tenaga surya dan keterampilan pengolahan pangan lokal ini dikelola secara bersama agar manfaatnya dapat dirasakan dalam jangka panjang,” ujarnya.
Apresiasi serupa disampaikan Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kabupaten TTS, Niczon Henry Ataupah, S.KM.
Ia menegaskan, pengentasan kemiskinan dan penurunan stunting membutuhkan pendekatan menyeluruh serta keterlibatan berbagai pihak, termasuk perguruan tinggi.
“Pengentasan kemiskinan dan stunting perlu dilakukan melalui pendekatan yang menyeluruh dan menjadi tanggung jawab bersama, termasuk perguruan tinggi. Kami mengucapkan apresiasi dan terima kasih atas kerja sama tim Universitas San Pedro dan Universitas Nusa Cendana dalam upaya pemenuhan air bersih dan sanitasi, serta pendampingan PKK untuk memanfaatkan pangan lokal bergizi guna membantu menurunkan stunting di Desa Oinlasi,” ungkapnya.
Sementara itu, Kepala Desa Oinlasi, Margaritha Mella, A.Md.Pt., menyambut baik pelaksanaan program tersebut. Ia menilai kegiatan Kosabangsa memberikan manfaat langsung bagi masyarakat, baik melalui dukungan teknologi maupun peningkatan pengetahuan dan keterampilan kelompok.
“Kami menyambut baik kegiatan Kosabangsa karena memberikan dukungan teknologi sekaligus pengetahuan bagi kelompok masyarakat. Pemerintah desa bersama kelompok mitra akan berupaya menjaga dan memanfaatkan sarana yang telah dibangun agar terus memberi manfaat bagi warga,” katanya.
Tim Pendamping Tekankan Pentingnya Perawatan Teknologi
Tim ahli sekaligus tim pendamping, Prof. Dr. Ir. Sudirman Syam, S.T., M.T., mengingatkan bahwa keberlanjutan program sangat bergantung pada kesadaran masyarakat dalam merawat fasilitas dan peralatan yang telah diberikan.
Menurutnya, teknologi yang diterapkan harus menjadi milik bersama sehingga pemanfaatannya tidak berhenti setelah kegiatan pendampingan selesai.
“Kami berharap teknologi yang diberikan ini menjadi milik bersama. Karena itu, peralatan yang diberikan harus dirawat dengan baik. Kami datang untuk membantu menyelesaikan masalah dan berharap penyelesaian ini bisa berlanjut meski program telah berakhir,” tegasnya.
Manfaat kegiatan juga dirasakan langsung oleh masyarakat. Perwakilan Kelompok Tani Taeto dan PKK, Yemima Lae, mengatakan pelatihan tersebut memberikan pengalaman baru bagi kelompok, terutama dalam mengoperasikan sarana air dan mengolah bahan pangan lokal.
“Pelatihan ini memberi kami pengalaman baru, mulai dari pengoperasian sarana air hingga mengolah bahan pangan lokal menjadi produk yang lebih beragam. Kami berharap keterampilan ini dapat terus dipraktikkan dan dikembangkan bersama,” ujarnya.
Peresmian SPATS Tandai Dimulainya Pemanfaatan Sarana Air
Rangkaian kegiatan Kosabangsa di Desa Oinlasi ditutup pada 3 November 2026. Penutupan dihadiri Staf Ahli Bupati TTS Bidang Ekonomi dan Pembangunan, Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kabupaten TTS, perwakilan Camat Mollo Selatan, Kepala Desa Oinlasi, tim pelaksana, dan tim pendamping.
Salah satu agenda utama dalam kegiatan penutupan tersebut adalah peresmian Sistem Penyediaan Air Tenaga Surya (SPATS) yang berlokasi di Dusun IV Desa Oinlasi.
Peresmian dilakukan bersama unsur pemerintah daerah, pemerintah kecamatan, pemerintah desa, tim pendamping, dan tim pelaksana. Momentum ini sekaligus menandai dimulainya pemanfaatan fasilitas air berbasis tenaga surya oleh masyarakat.
Ketua Tim Pelaksana, Anna A. M. Solo, S.Si., M.Si., menjelaskan bahwa sejak awal program Kosabangsa dirancang bukan sekadar menghadirkan teknologi, melainkan membangun kemampuan masyarakat agar mampu mengelola dan mengembangkan hasil kegiatan secara mandiri.
Karena itu, sosialisasi, praktik langsung, pelatihan, dan pendampingan menjadi bagian penting dalam seluruh tahapan pelaksanaan program.
“Program Kosabangsa ini dirancang bukan sekadar menghadirkan teknologi, tetapi juga memperkuat kemampuan masyarakat untuk mengelola dan mengembangkannya. Karena itu, sosialisasi, praktik, dan pendampingan menjadi bagian penting agar hasil program dapat berlanjut setelah kegiatan selesai,” jelas Anna.
Ia berharap dukungan terhadap program tersebut tidak berhenti bersamaan dengan berakhirnya kegiatan di lapangan.
“Kami berharap program ini tidak berhenti bersama berakhirnya kegiatan ini, tetapi terus didukung, dikembangkan, dan menjadi gerakan bersama yang memberikan manfaat jangka panjang,” tambahnya.
Dorong Manfaat Jangka Panjang bagi Masyarakat
Melalui program Kosabangsa, UNISAP dan UNDANA berupaya menghubungkan pemanfaatan teknologi, peningkatan kesehatan keluarga, dan penguatan ekonomi masyarakat dalam satu rangkaian pemberdayaan.
Akses air bersih yang lebih baik diharapkan mendukung kebutuhan rumah tangga dan aktivitas produktif masyarakat. Sementara keterampilan mengolah pangan lokal membuka peluang peningkatan kualitas konsumsi keluarga sekaligus pengembangan usaha kelompok.
Pelaksanaan program ini melibatkan tiga dosen tim pelaksana dari Universitas San Pedro dan tiga dosen tim pendamping dari Universitas Nusa Cendana. Selain itu, masing-masing perguruan tinggi juga mengikutsertakan lima mahasiswa untuk terlibat langsung dalam kegiatan bersama masyarakat.
Kolaborasi tersebut menjadi bukti bahwa perguruan tinggi dapat mengambil peran lebih luas, tidak hanya melalui pendidikan dan penelitian, tetapi juga dengan menghadirkan solusi atas persoalan nyata yang dihadapi masyarakat.
Ke depan, tantangan utama adalah memastikan seluruh fasilitas dan peralatan tetap berfungsi serta keterampilan yang diperoleh benar-benar diterapkan oleh kelompok mitra.
Dengan keterlibatan pemerintah daerah, pemerintah desa, perguruan tinggi, Kelompok Tani Taeto, dan PKK, program Kosabangsa diharapkan menjadi fondasi pemberdayaan masyarakat Desa Oinlasi yang berkelanjutan, sekaligus mendukung upaya peningkatan kesejahteraan keluarga dan percepatan penurunan stunting di Kabupaten Timor Tengah Selatan.
Editor : Sefnat Besie
Artikel Terkait
