Jakarta, iNewsTTU.id--Biskuit, makanan ringan yang dikenal dengan teksturnya yang kering dan renyah, telah menjadi camilan favorit di seluruh dunia.
Namun, tahukah Anda bahwa lubang-lubang kecil pada permukaan biskuit memiliki fungsi penting yang jauh lebih dari sekadar hiasan?
Melansir informasi dari Mark Greenwell, seorang manajer di sebuah pabrik biskuit di Carlisle, lubang-lubang kecil pada biskuit sebenarnya memiliki peran utama dalam menjaga tekstur biskuit yang lezat.
Mereka berfungsi sebagai "jendela" yang memungkinkan uap panas keluar saat adonan biskuit dipanggang.
Keberadaan lubang-lubang ini sangat penting karena mencegah adonan biskuit dari patah.
Tanpa lubang-lubang ini, uap panas akan terperangkap di dalam adonan biskuit, menyebabkan biskuit menjadi lebih rentan patah saat disentuh atau digigit.
Selain menjaga integritas biskuit, lubang-lubang ini juga berperan dalam menjaga permukaan biskuit tetap rata.
Hal ini membuat biskuit terlihat lebih menarik dan memudahkan dalam menambahkan lapisan selai atau krim.
Lebih lanjut, lubang-lubang tersebut membantu mengurangi jumlah gelembung udara dalam adonan, yang pada gilirannya menjadikan biskuit lebih renyah saat dimakan.
Jadi, jangan lagi anggap remeh lubang-lubang kecil pada biskuit Anda.
Mereka adalah elemen penting dalam menciptakan biskuit yang sempurna dan nikmat.
Dengan pemahaman ini, Anda dapat menghargai lebih dalam setiap gigitan dari camilan favorit ini.
Editor : Sefnat Besie
