Jakarta, iNewsTTU.id--Biskuit, makanan ringan yang dikenal dengan teksturnya yang kering dan renyah, telah menjadi camilan favorit di seluruh dunia.
Namun, tahukah Anda bahwa lubang-lubang kecil pada permukaan biskuit memiliki fungsi penting yang jauh lebih dari sekadar hiasan?
Melansir informasi dari Mark Greenwell, seorang manajer di sebuah pabrik biskuit di Carlisle, lubang-lubang kecil pada biskuit sebenarnya memiliki peran utama dalam menjaga tekstur biskuit yang lezat.
Mereka berfungsi sebagai "jendela" yang memungkinkan uap panas keluar saat adonan biskuit dipanggang.
Keberadaan lubang-lubang ini sangat penting karena mencegah adonan biskuit dari patah.
Tanpa lubang-lubang ini, uap panas akan terperangkap di dalam adonan biskuit, menyebabkan biskuit menjadi lebih rentan patah saat disentuh atau digigit.
Selain menjaga integritas biskuit, lubang-lubang ini juga berperan dalam menjaga permukaan biskuit tetap rata.
Editor : Sefnat Besie
